Esta hortaliza es muy rica en carotenos que son transformados por el hígado en vitamina A, necesaria para tener una piel sana.
El betacaroteno que le brinda su característico color naranja tiene propiedades anticancerígenas, también se ha visto que sus propiedades antioxidantes contribuyen a disminuir la aparición deenfermedades cardiacas y ayuda al sistema inmunológico.
Es rica en vitaminas y minerales que incluyen: vitamina A, útil entre otras cosas para evitar infecciones respiratorias, vitamina B6, vitamina C , ácido fólico, potasio, fósforo, que es excelente para una mente cansada
Contiene fibra, lo que favorece la función intestinal, también ayuda a combatir el estreñimiento y a disminuir el colesterol.
Comerla cruda fortalece las encías y los dientes.
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