Queso y diabetes.

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La diabetes tiene que ser diagnosticada en un laboratorio y tratada por un profesional medico.

El queso es aprobado por la ciencia como un ingrediente saludable para usarlo en las comidas de pacientes con diabetes.




El queso tiene un índice glucémico muy bajo y "no hace mover la aguja del azúcar en la sangre, ni un poco". Los alimentos que tienen un índice glucémico bajo mejorarán la forma en que el cuerpo reacciona a la insulina, si se ha hecho resistente a ella, y crean un aumento de glucosa más pequeño, o salto de azúcar, en la sangre.

 Dado que el queso también es una alta fuente de proteínas, creará una reserva de energía de larga duración para estirar las comidas y meriendas y mantener el azúcar en sangre estable. Además, el queso es bajo en hidratos de carbono, que eventualmente se convierte en azúcar que se libera en el torrente sanguíneo, a medida que se descompone en el cuerpo.